Kremasta lešnik-tortica

Priprema

• 45 min
• Jednostavno

1. 1
   Mutiti jaja najjačom brzinom 2 min., zatim dodati malo po malo šećer i vanilin šećer, pa mutiti još 2 min. Zatim lagano umešati brašno sa skrobom i praškom za pecivo, promešati i na kraju umešati cimet, lešnike i maslac.
2. 2
   Masu staviti u formu za torte prečnika 18cm. Peći u zagrejanoj pećnici na 180*C, oko 20 minuta.
3. 3
   Za fil potopiti želatin u hladnoj vodi. Posebno umutiti krem za torte sa mlekom i pavlaku, pa sjediniti. Umešati otopljeni želatin.
4. 4
   Umutiti žumanac sa šećerom pa izmešati sa prethodnom kremom. Na kraju dodati čvrst sneg od belanaca i lešnik.
5. 5
   Biskvit položiti na tanjir i uokviriti ga obodom forme, po želji ga poprskati amarettom, i preko naneti sav krem. Poravnati i ostaviti da se hladi najmanje 2-3 sata.
6. 6
   Zatim ukloniti formu i ukrasiti tortu po želji.

Sastojci

• 12 osoba

• za biskvit:

• 2 jaja
• 50 g šećera
• 1 vanilin šećer
• po 25 g brašna i skroba
• 1 kšč. praška za pecivo
• 50 g sitno seckanih lešnika
• malo cimeta
• 10 g otopljenog maslaca

• za fil:

• 1 kesica krema za torte od lešnika
• 200 ml hladnog mleka
• 100 ml slatke pavlake
• 3 lista želatina
• 1 jaje
• 35 g šećera u prahu
• 1 bourbon vanilin šećer
• 2 - 3 kaš. mlevenih lešnika
• i još:
• čokoladni dekor ornamenti (npr. Schwartau)
• lešnici

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana