coolinarika recept 09.10.2006.

Krem juha od tikvica i krumpira Potvrdila Podravka

Iako dugo vremena rezervirana za mediteransku kuhinju, njen je proboj posljednjih desetljeća nezaustavljiv. Jedemo je kuhanu, pečenu, pohanu i sirovu. Dame i gospodo, zvijezda naše juhe je Lagenaria vulgaris ili tikvica.

Priprema

  1. 1
    Krumpir skuhajte u ljusci.
  2. 2
    Na zagrijanom ulju kratko popecite sitno nasjeckani luk, dodajte naribane tikvice, sol, malo vode i pirjajte desetak minuta dok tikvice ne omekšaju.
  3. 3
    Krumpir ogulite i zajedno s tikvicama propasirajte.
  4. 4
    Dodajte ostatak vode, bosiljak i pustite da zakuha.

Posluživanje

Juhu poslužite toplu s kiselim vrhnjem.

Savjet

Želite li aromatičniji okus, bosiljak zamijenite koprom, a kiselo vrhnje slatkim.

Sastojci