mamajac recept 27.06.2009.

Krckave lepinjice sa topljenim sirom

Varijacija na poppadoms, samo bez prženja. Tople lepinjice su super, i to uz samo malo putera. Jaki zubi su obavezni :)

Priprema

  1. 1
    Od brašna, soli, mleka, vode i topljenog sira umesiti gusto glatko testo. Ne pretvrdo, treba da bude malo lepljivo, ili kako ja volim da kažem meckavo. Umešati sitno iseckanu čajnu kobasicu.
  2. 2
    Na dobro pobrašnjenu radnu površinu vaditi male komade testa, manje od ping-pong loptice, i rukama ih dobro rastanjiti što je više moguće. Testo je meko i dobro se tanji. Ako se lepi dodati brašna na radnu površinu i na ruke. Slika.
  3. 3
    Peći na suvom teflonskom tiganju na 2/3 maksimalne jačine ringle, sa svake strane po minut-dva, ili dok se ne dobiju tamne tačke i mehurići po lepinjici. Služiti toplo uz namaz po želji.

Posluživanje

Pravila Maslinka.
I DaSilva.

Sastojci