OneDrop recept 26.05.2008.

Krapec sirom

...starinski kolač koji me uvijek, baš uvijek me vrati u djetinjstvo…, vrati mi, barem u mislima, moju najdražu baku Ilkicu, koja me za života često obradovala tim kolačem…. Kremaste kolače ona nije pripremala, to joj se "neje mililo delati", ali je zato bila maherica za zdigane kolače svih "feli", koružnjače, zlevanjke koruzne i obične pšenične, štrukle "sikakšne" i najfineše na svetu… i još za čuda, čuda toga…... Ahhhh, dok se samo zmislim…..

Priprema

  1. 1
    Od potrebnih sastojaka umijesite tijesto. Po potrebi dodajte još malo mlijeka (koliko tijesto “traži”). Ostavite ga da se diže.
  2. 2
    Na pobrašnjenoj podlozi uzdignuto tijesto razvaljajte na veličinu lima za pečenje i stavite u lim koji prethodno namastite i malo pobrašnite.
  3. 3
    Na tijesto stavite pripremljen nadjev od sira.
  4. 4
    Na nadjev stavite još par žlica (4-6) vrhnja i zagladite.
  5. 5
    Ispecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici.
  6. 6
    Pečen kolač narežite na kocke i poslužite.

Posluživanje

Ako je kravlji sir bolje “suh” slobodno povećate količinu vrhnja u nadjevu.
Ja krapca dodatno ne posipavam šećerom u prahu, ali ako netko hoće-može….

Sastojci