anarad recept 26.10.2008.

Kiš sa sušenim paradajzom i maslinama

Već odavno se spremam da napravim ovaj kiš. Čak sam i sušeni paradajz u ulju kupila i nikako. Ali danas je ovo bilo predjelo. Ako imate ove sastojke obavezno napravite ovo jelo, a ako ne odmah u prodavnicu i u kuhinju. Recept je iz aprilskog broja Sale&Pepe od ove godine.

Priprema

  1. 1
    Vrhovima prstiju umesite brašno, prstohvat soli i puter iseckan na kockice u granulastu masu. Dodajte jaje, pa umesite u glatko testo. Uvijte u streč foliju i stavite u frižider na pola sata. Ovo je količina za 400 gr testa koja vam je za ovaj kiš potrebna.
  2. 2
    Ocedite sušeni paradajz i iseckajte ga na tračice. Masline isecite na komadiće, a vlašac operite i iseckajte makazama. Ili koristite suvi.
  3. 3
    Pomešajte kajmak s jajetom, prstohvatom soli, mrvljenim sirom i mlekom. Dodajte masline, paradajz i vlašac. Začinite sveže mlevenim biberom.
  4. 4
    Razvucite testo na radnoj površini, blago posutoj brašnom i prebacite ga u kalup za tart. Isecite višak testa koje prelazi preko ivica kalupa, a dno izbockajte viljuškom.
  5. 5
    Filujte propremljenom smesom i pecite u donjem delu rerne 40 minuta na 180 stepeni.

Posluživanje

Poslužite toplo ili hladno, posuto sa još malo vlašca.

Sastojci