Kikiriki fantazija

Priprema

• 70 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Od brašna, Gussnela, praška za pecivo, maslaca narezanog na listiće, jaja, mljevenog kikirikija, šećera i vanilin šećera izradite prhko tijesto. Ostavite ga u hladnjaku oko sat vremena.
2. 2
   Nakon toga valjkom razvaljajte tijesto, stavite ga u namazan i pobrašnjen pleh (veličine 32×20 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.
3. 3
   Dok se tijesto peče, pripremite karamel. U posudu uspite šećer u prahu i zagrijavajte ga na laganoj vatri dok ne dobije zlatnožutu boju.
4. 4
   Posudu maknite s vatre, dodajte maslac, a zatim vrhnje. Promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Na kraju umiješajte kikiriki.
5. 5
   Karamel malo ohladite, a zatim izlijte na pečenu i ohlađenu podlogu od prhkog tijesta.
6. 6
   Mliječnu čokoladu i čokoladu za kuhanje natrgajte na manje komade i otopite na pari. Slatko vrhnje stavite neka zakuha, pa ga prelijte po rastopljenoj čokoladi. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu glatku masu, kojoj na kraju dodajte limunov sok.
7. 7
   Čokoladni preljev prelijte preko karamela s kikirikijem i ostavite neka se ohladi.

Posluživanje

Kolač poslužite narezan na kocke ili ploške.

Savjet

Kod izrade karamela morate polako dodavati vrhnje uz stalno miješanje.

Sastojci

• Za tijesto:

• 150 g maslaca
• 80 g kikirikija
• 80 g šećera
• 1 jaje
• 200 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• 50 g Gussnela Dolcela
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 1 žličica Praška za pecivo Dolcela

• Za karamel:

• 80 g šećera u prahu
• 250 ml vrhnja za šlag
• 50 g maslaca
• 150 g kikirikija

• Za čokoladni preljev:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 200 g mliječne čokolade
• 250 ml vrhnja za šlag
• 2-3 žlice limunova soka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima