TinaValentina recept 06.12.2008.

Kiflice koje su dobile batine

Kiflice ima na 100 načina ali ove moje ja radim več 18 godina , probala sam razne recepte i svi koji su probali ove kažu da su nezamenjlive.Probajte na ovakav način pa ćete videti. Fora je u tom da tjesto treba izbatinati (IZMALTRETIRATI ).

Priprema

  1. 1

    Malo mlačnog mlijeka, kvasac, prstohvat brašna i malo šečera ostavite da nadođje.Onda zamjesite testo od nadošlog kvasca, brašna i ostalih sastojaka .Rasčistite sto ali kuhinski pult i strašno jako bacajte

  2. 2

    tjesto na površinu oko 40 do 50 puta . Što znači izbatinati tjesto.Kada ja to radim moji domaći padaju od smeha. Onda pustite tjesto da odmara 1 sat.Kada je tjesto naraslo podjelite testo na 4 loptice i svaku lopticu

  3. 3
    razvaljati na koru od 0, 5 cm. ,isecite trouglove to vam je već poznato, nafilajte sa sirom i kiflice postavite na nauljen protvan.
  4. 4
    Ostavite kiflice da stoje još 1/2 sata da malo nadođu opet.
  5. 5
    Tik pred pečenjem ih namažite sa žumancetom, odozgo potresite sezamom, i
  6. 6
    na kraju nasecite kockice margarine na svaku kiflicu. Pecite ih 20 minuta, prvih 10 minuta na 220 a drugih 10 min na 200 C stepeni. dok ne porumene.Moraju biti svetlo braon boje Kada ih izvadite iz pečnice ih poprskajte sa hladnom vodom i pokrijte krpom.Dobar tek.
  7. 7
    U izvedbi By Biljkupinovo
  8. 8
    U izvedbi a la BABILU
  9. 9
    U izvedbi maya23
  10. 10
    Još jednom maya23
  11. 11
    U izvedbi MASATERA
  12. 12
    Još jedna MASATERA
  13. 13
    U izvedbi Aurinko
  14. 14
    U izvedbi Vegi56, U izvedbi Aurinko
  15. 15
    U izvedbi zazu i još jedna
  16. 16
    Isprobala EMILA
  17. 17
    Isprobala Zavajun
  18. 18
    još jednom

Posluživanje

Moram reći da u žumance dodajte nekoliko kapljice ulja da se kiflice posle sjaje. Pazitezavisno od pećnice da se vam kiflice ne prepeku.
Evo vidim da svi koji ste radili do sada pekli ove kifle…nekako ih svi previše prepečete, smanjite malo pečnicu ,ne smiju biti tamne boje,moraju da budu svetlo krem-braon boje .

Sastojci