DajanaD recept 22.01.2010.

Kamut s povrćem

Recept je onako odokativan, što se tiče mjera i vrsta povrća koje možete staviti unutra. Ja sam jednostavno ubacila ono što sam imala u hladnjaku.

Priprema

  1. 1
    Skuhajte kamut prema uputama (budući da sam ja imala brzokuhajući dovoljno mu je 10 minuta, onaj normalni ako se ne varam oko 50 minuta).
  2. 2
    Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u dubljoj tavi. Dodajte povrće (poriluk narezan na kolutiće, papriku na kockice, tikvice na kolutiće ili štapiće, i neodmrznuti grašak, i/ili sve drugo povrće po želji).
  3. 3
    Uz miješanje izdinstajte sve oko 10 minuta, posolite i dodajte skuhan i ocijeđen kamut. Još kratko sve skupa izdinstajte da se okusi spoje i prožmu.
  4. 4
    Poslužite toplo, mlako, hladno, kako vam najviše odgovara.

Posluživanje

Meni je ovo bio kompletan obrok, uz svježi nemasni sir pomiješan s jogurtom i vlascem.
Ostavljam vama na maštu druge mogućnosti.

KAMUT je vrsta pradavne pšenice, dugo zaboravljena, a sad ponovno otkrivena. Pogodna je za biološki uzgoj, bez uporabe insekticida i pesticida. Ima značajne hranjive vrijednosti, sadrži selenij, vitamine E, A i C. U 70 % slučajeva osobe alergične na pšenicu, manje su osjetljive na ovu žitaricu. Glikemijski indeks mu je 40.
U zrnu se koristi za izradu jela poput “rižota”, salata ili se može dodati u juhe. Brašno se također koristi za izradu kruha, peciva, kolača.

Sastojci