Juha od morskih plodova

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok luk ne omekša.
2. 2
   Dodajte narezane pelate, šafran, lovor, timijan, šećer, pasiranu rajčicu, vodu i Vegetu. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
3. 3
   Nakon toga dodajte oprane i očišćene dagnje te kuhajte pokriveno oko 5 minuta.
4. 4
   Zatim dodajte ribu narezanu na komadiće, vino i kuhajte dok riba ne omekša.
5. 5
   Za pripremu kruha s češnjakom, šnite francuza debljine od oko jednog centimetra kratko popecite na tavi bez masnoće. Ulje pomiješajte s češnjakom, kajenskim paprom i limunovim sokom.
6. 6
   Tople popečene ploške kruha pospite Vegetom, a zatim na svaku šnitu stavite žličicu pripremljene mješavine maslinova ulja i češnjaka.

Posluživanje

Uz juhu od morskih plodova poslužite tost s češnjakom.

Savjet

Kod pripreme ovog jela koristite dublju širu tavu.

Sastojci

• 4 osobe

• 1 kg dagnji
• 2 žlice Vegete
• 1,5 l vode
• 100 ml Pasirane rajčice Podravka
• 2 žličice šećera
• 1 žličica sušenog timijana
• 2 lovorova lista
• ½ žličice šafrana
• 1 limenka Pelata Podravka (800 g)
• 3 češnja češnjaka
• 300 g luka
• 3 žlice maslinova ulja
• 400 g fileta bijele ribe
• 200 ml bijelog vina

• Za tost s češnjakom:

• 8 šnita francuza
• ½ žličice kajenskog papra
• 50 ml maslinova ulja
• 2-3 češnja češnjaka
• 2-3 žlice limunova soka
• Vegeta za posipavanje

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima