Juha od bosiljka i špinata

Priprema

• 35 min
• Složeno

1. 1
   Na maslinovu ulju popecite nasjeckani luk, češnjak i pinjole. Dodajte 2 žlice bosiljka, špinat, vino i Vegetu, zalijte s oko 300 ml vruće vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
2. 2
   Kuhani špinat i bosiljak malo ohladite, a zatim usitnite u električnoj sjeckalici. Usitnjeno povrće vratite u posudu, dodajte oko 350 ml vruće vode, vrhnje za kuhanje, limunov sok i preostali bosiljak. Juhu kuhajte još oko 5 minuta.
3. 3
   Oguljene i od sjemenki očišćene rajčice narežite na ploške i kratko popecite na žlici maslinova ulja.

Posluživanje

Toplu juhu poslužite uz popečene rajčice i mozzarellu narezanu na kockice.

Mala tajna

Bosiljak koji dodajete potkraj kuhanja popecite na žlici maslinova ulja, a zatim umiješajte u juhu. Juha će biti aromatičnija.

Sastojci

• 4 osobe

• 100 g luka
• 2-3 žlice limunova soka
• 150 g svježih rajčica
• 80 g mozzarelle
• 1 žlica Vegete
• 100-150 ml vrhnja za kuhanje
• 30 g pinjola
• 300 g svježeg špinata
• 4 žlice maslinova ulja
• 3 žlice narezanog bosiljka
• 2 češnja češnjaka
• 50 ml bijelog vina

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima