Jelenji file sa šumskim voćem

Priprema

• 40 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Od Vegete, ulja i vinskog octa pripremite marinadu, njome zalijte file i ostavite stajati nekoliko sati ili preko noći.
2. 2
   Marinirano meso narežite na medaljone, popecite na zagrijanom maslacu, podlijte i pirjajte dok meso ne omekša.
3. 3
   Dodajte šumsko voće, šećer, vino, još kratko pirjajte.
4. 4
   Sadržaj vrećice Fanta za lovački umak dodajte u mlaku vodu i miješajte uz zagrijavanje dok umak ne zakuha. Umak dodajte mesu i sve zajedno kratko propirjajte.

Posluživanje

Uz medaljone s umakom poslužite njoke ili jastučiće od krumpirova tijesta punjene nadjevom od gljiva, brusnica, borovnica i ostalog šumskog, bobičastog voća.

Savjet

Možete koristiti i meso od buta, ali tada ćete pirjati puno duže da meso omekša.

Sastojci

• 4 osobe

• Za marinadu:

• 2 žlice Vegete
• 50 ml ulja
• 3 žlice vinskog octa

• Za medaljone:

• 800 g jelenjeg filea
• 50 g maslaca
• 200 g šumskog voća
• 1 žlica šećera
• 100 ml crnog vina
• 1 Fant za lovački umak Podravka
• 300 ml vode

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima