branka- recept 23.02.2009.

Jakin kolač (Nailon pita) Potvrdila Podravka

Joj što sam se namučila dok sam dobila ovaj recept…. al sam ga dobila. Dala mi ga gospođa Jaka pa sam ga ja zato prekrstila u Jakin kolač, a ona ga zvala najlon pitom…... još jedna najlon pita… još jedan od onih recepata gdje piše brašna po potrebi….

Priprema

  1. 1
    Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, cimetom i vanilin šećerom.
  2. 2
    Jaje i šećer izmiješajte, dodajte mlijeko, rastopljeni maslac i med te umiješajte smjesu s brašnom prvo električnom miješalicom, a zatim rukama da dobijete tijesto pogodno za valjanje.
  3. 3
    Tijesto podijelite na 2 dijela (da dobijete dvije kore) i razvaljajte na veličinu kalupa (40×31 cm). Pecite na okrenutom kalupu obloženom papirom za pečenje u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
  4. 4
    Za biskvitno svijetlo tijesto žumanjke i šećer miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete pjenastu smjesu.
  5. 5
    Dodajte vodu, koricu limuna pa naizmjence snijeg od bjelanjaka i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
  6. 6
    Pecite u istom kalupu kao i tamne kore, obloženom papirom za pečenje u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
  7. 7
    Kremu pripremite tako da brašno i vanilin šećer razmutite s dijelom mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhajte, umiješajte smjesu od brašna i kuhajte dok se ne zgusne.
  8. 8
    Maslac sobne temperature miješajte sa šećerom u prahu, dodajte u ohlađenu kuhanu smjesu i dobro izmiješajte. Na kraju umiješajte sok od limuna.
  9. 9
    Kolač složite tako da preko tamne kore rasporedite pola kreme, na to stavite svijetli biskvit pa preostalu kremu i završite s tamnom korom.
  10. 10
    Kolač neka odstoji u hladnjaku do sutra, da kore omekšaju i da se mogu rezati.

Posluživanje

Narezan kolač pospite šećerom u prahu.

Savjet

I ovaj je kolač odličan za zamrzavanje. Čak mi se čini da je bolji iz zamrzivača nego bez njega.

Napomena

Moji originali
Najlon pita 1
Najlon pita 2

Sastojci