Sonia-mi recept 24.04.2008.

Integralni kruh bogat sjemenkama

ako netko preferira tamni kruh i peciva, voli zdravo, a ukusno, ovo je idalan kruh za njega i cijelu obitelj.

Priprema

  1. 1
    kvasac pustimo da digne sa malo mlijeka, šećera i brašna.
  2. 2
    pripremimo brašno, posije, zob, ulje, malo šećera i soli i sa dignutim kvascem uz dodavanje mlake vode umijesimo mekano tijesto.
  3. 3
    dodamo u mužaru samljevene sjemenke lana i integralnog sezama, dobro umijesimo i ostavimo da se diže na toplom mjestu
  4. 4
    kad se tijesto digne premijesimo ga, prebacimo na podlogu i oblikujemo krušćić koji potom uvaljamo u malo samljevenih zobenih i sezamovih sjemenki sa soli
  5. 5
    prebacimo ga u pleh za pečenje i pečemo oko 45 min.

Posluživanje

sezamove sjemenke prepržim sa soli prije upotrebe i kao takve koristim u spremanju kruha i peciva. ukusnije su i slane. a pripremam ih na način da u mužaru napola izgnječim sjemenke, kratko ih pusitim pod vodu, dodam na otprilike 10 dag sjemenki oko 4-5 žlica soli i sve zajedno lagano pržim dok sjemenke malo ne porumene i ne postanu suhe i hrskave.
mmmmmmmmmmmm…
jako su ukusne :)

Sastojci