Od mnogobrojnih načina spremanja krumpira, ovaj mi je bio i ostao najbolji. Vrlo je jednostavan za pripremu, a što je najvažnije, gotovo da uopće ne sadrži masnoće, iako se priprema na tavi. Zbog maslaca na kojem se peče, kuhinjom se širi neodoljiv miris od kojeg rastu zazubice, a krumpirići obloženi hrskavom aromatičnom koricom tope se u ustima.
Priprema
45 min
1
Mlade krumpiriće birajte da budu što manji i otprilike iste veličine. Ako su veći, prerežite ih na pola po dužini.
2
Krumpiriće ogulite, operite i dobro posušite krpom ili ubrusom.
3
Netom prije pečenja ih posolite i povegetite po ukusu. Bitno je da ih ne začinite prerano jer će onda oni pustiti tekućinu i neće se tako lijepo zapeći.
4
U dubljoj teflonskoj tavi zagrijte 2 žlice maslaca na jakoj vatri, pa ubacite krumpir. Pecite ga na jakoj vatri sa svih strane dok se fino ne zapeće i ne dobije lijepu boju.
5
Kad se krumpir zapekao sa svih strana, smanjite vatru i pecite ga još 20-30 min (ovisno o veličini), uz često miješanje i okretanje. Po potrebi još možete dodati malo maslaca ako primijetite da je u toku pečenja ispario.
6
Gotove krumpiriće je najbolje odmah poslužiti i nikako ne poklopiti jer onda više neće biti fino hrskavi.
45 min
2 osobe
© Podravka d.d. 2003.—2012.
