Hljepcici sa kukuruznim brasnom

Priprema

1. 1
   Mlijeko i so staviti u posudu i dovesti do kljucanja. Postepeno mijesajuci dodavati kukuruzno brasno i kuvati oko 2 minuta mijesajuci dok masa ne postane gusca.
2. 2
   Ostaviti sa strane i ohladiti.
3. 3
   Na drugoj strani u mlaku vodu dodati secer i germe, pokopiti i ostaviti na kratko da germa uskisne odnosno “ozivi”.
4. 4
   Mikserom u smjesu kukuruznog brasna dodati 2 jajeta mijesajuci na najmanjoj brzini. Postepeno dodavati brasno i mijesiti rucno oko 5 minuta. Premazati posudu sa malo ulja i u nju ostaviti tijesto da naraste dok se ne udupla , oko 2 h.
5. 5
   Nakon toga tijesto podijeliti na 16 manjih loptica i ostaviti ih ponovo oko 1h da narastu.
6. 6
   Premazati svaku lopticu sa umucenim bjelancetom , napraviti nozem dva paralelna reza na svakoj i posuti ih sa kukuruznim brasnom.
7. 7
   Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 200C oko 20 minuta a onda smanjiti temperaturu na 180C i peci dok ne dobiju blago rumenu boju.

Sastojci

• Sastojci

• 1 solja 250 ml
• 1 + 1/4 solje mlijeka
• 3 ravne kasicice soli
• 2 kasike smedjeg secera
• 1/4 solje mlake vode
• 2 kom. jaja
• 2 kasike maslinovog ulja
• 1/2 solje kukuruznog brasna
• 4-1/2 solje bijelog brasna
• 2 ravne kasicice germe

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana