coolinarika recept 07.05.2007.

Hercegovački japrak Potvrdila Podravka

Sarma je izvorno tursko jelo koje se posebice na istoku Europe priprema na brojne načine. Jedan od njih je i japrak, najčešće s listom vinove loze. Probajte posebno ukusan hercegovački japrak s raštikom namirisan metvicom.

Priprema

  1. 1
    Listove raštike potopite u vrelu posoljenu vodu, izvadite, a zatim stavite u hladnu vodu te ocijedite.
  2. 2
    Mljevenom mesu dodajte sitno narezan luk, rižu, sol, Vegetu, ulje, papar te sve zajedno dobro izmiješajte.
  3. 3
    Listove raštike nadjenite pripremljenim nadjevom i savijte ih u sarmice.
  4. 4
    U širu posudu posložite sarmice u jednom redu, podlijte s malo vode i pospite narezanom metvicom.
  5. 5
    Posudu poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Posudu povremeno protresite, a po potrebi podlijte s malo vode.

Posluživanje

Poslužite s kiselim mlijekom.

Savjet

U meso možete dodati malo mineralne vode, time će sarmice biti rahlije.

Sastojci