“Harmonika polubjeli hlijeb”

Priprema

• 60 min

1. 1
   Kvasac izdrobiti u mlako mlijeko. Dodati secer, sol i malo brasno. Pomjesati da se smjesa izjednaci. Ostaviti 10 minuta da smjesa nadodje u sobnoj temperaturi.
2. 2
   Od preostalih sastojka za tjesto zamjesiti polutvrdo tjesto. Mjesiti malo duze. Tjesto mozete zamjesiti i u masinu za pravljenje hlijeba.
3. 3
   Nadoslo tjesto izruciti na pobrasnjenu povrsinu. Podjeliti na loptice. Svaku Jos malo zamjesiti koristeci brasna tako da ostanu malo pobrasnjene.
4. 4
   Formirane loptice smjestiti u namazanucetvorougaonu modlu. Prilikom redjanja prisloniti jednu do druge i malo pritisnuti.
5. 5
   Ostaviti da formirani hlijeb nadodje.
6. 6
   Kada je hlijeb gotovo nadoso peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C. Postepeno smanjiti toplotu rerne.
7. 7
   Izvaditi iz modle.
8. 8
   Gornju stranu gotovo pecenog hlijeba tanko namazati topljenim maslacem, tako ce hlijeb dobiti sjaj.
9. 9
   Za kratko pokriti.
10. 10
    SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE RECEPTA:
    1. Tjesto podjeliti na loptice i poredjati
    2. Ostaviti da nadodje
    3. Namazati topljenim maslacem
    4. Izvaditi iz modle
    5. Pokriti za kratko

Sastojci

• Potrebno je:

• 500 gr brasna "Tip 500"
• 100 gr brasna "Tip 400"
• 30 gr svjezeg kvasca
• 1/2 soljice od crne kafe ulja
• 1 kafena kasika secera
• po ukusu soli
• 300 ml mlijeka ili vode

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje