superkemija recept 09.10.2009.

gusto varivo od grahorica

ON to vooooli..

Priprema

  1. 1
    večer prije sve grahorice smjestiti u lonac, zaliti vrućom vodom i ostaviti preko noći da se namaču..
  2. 2
    količine grahorica/a i vrste su proizvoljne..ON najvišer voli putar grah i zelenček..ali može i bilo koji drugi..azuki je grah malih crvenih zrnaca.. a mješavine imate za kupiti u većim dućanima, raznih mixova..a ako to nemate, uz grah, možete pred kraj kuhanja -kad ubacite taranu -ubaciti i leću/slanutak i sl iz konzerve..
  3. 3
    Na masti popržite sitno narezani mirišljavi špek, dodajte ocjeđene grahorice i odmah zalijte s oko 2 l vode..
  4. 4
    dodajte papriku narezanu na kockice , mrkvu narezanu na kolutiće, celer te začine po želji..
  5. 5
    vode nalijte u toku kuhanja po potrebi.. kad zakuha smanjite te kuhajte na laganoj vatri oko 1h 30 minuta..
  6. 6
    s obzirom da paprika pliva na vrhu lako je možete pokupiti rupičastom žlicom, uspit ćete uhvatiti i koje zrno graha i mrkvicu..celer izbacite – sve to sameljite štapnim mikserom da dobijete kašu, te vratite u varivo, ovo će dati dovoljnu gustoću varivu..
  7. 7
    narežite češnjak na sitno te ubacite u varivo..također ubacite i nekoliko šaka tarane od buće koja će sve još dodatno povezati i obogatiti svojim okusom..
  8. 8
    kuhajte dok tarana ne bude gotova..
  9. 9
    servirajte s finim domaćim kruhom i uživajte ;))

Posluživanje

tarana od buće se savršeno nadopunjuje s grahom ;)

Sastojci