“Gratin” Inčuna i pomidora

Priprema

• 120 min

1. 1
   Krumpir skuhamo u kori i slanoj vodi.
   Kuhamo ga cca 35 minuta od trena kljućanja.
2. 2
   Pripremite posip od maslina, kapara,češnjaka – sve sitno nasjeckati, te dodati mažuran i peršin.
   Sve zamješati i pustiti da odstoji.
   Pomidore narezati na kockice i staviti sa strane.
3. 3
   Inčune očistiti, ostraniti glave, očistiti iznutrinu rastvoriti ih i izvaditi kost.
4. 4
   Kad je krumpir kuhan , još vruć očistiti i narezati na tanke ploške.
5. 5
   Uzeti vatrostalnu zdjelu politi maslinovim uljem, posuti krušne mrvice, te slagati.
   Prvi Red ( http://www.coolinarika.com/slika/79941) krumpira, pa inčune, posoliti popariti, baciti polovicu posipa, i polovicu pomidora.
   tako i za drugi red ( http://www.coolinarika.com/slika/79942) ponoviti postupak.
6. 6
   Preliti temeljcem.
7. 7
   Peći u zagrijanoj pečnici 200° 20-25 minuta

Sastojci

• 4 osobe

• Potrebno je:

• 4 veća krumpira ( crveni)
• 400 g svježih inčuna
• 2 pomidora
• 50 g maslina zelenih
• 2 žlice kapara
• 1 zrno češnjaka
• 1 žlica mažurana i peršina usitnjenih
• 1 žlica krušnih mrvica
• 125 ml temeljca od povrća
• oko 7 žlica maslinovog ulja
• sol i papar

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana