Grahffini – slani muffini od graha

Priprema

1. 1
   Prvo skuhajte grah (možete koristiti i onaj iz konzerve). kad je grah skuhan ocijedite ga i malo prohladite.
2. 2
   Propasirajte grah štapnim mikserom i 1/4 odvojite sa strane. U ostatak graha dodajte jogurt, ulje jaja i sol i dobro sve izmješajte. Dodajte žlicu vlasca, žličicu namrvljene mente, protisnuti češnjak i friško mljeveni papar.
3. 3
   U drugoj posudi izmješajte oba brašna (možete koristiti i samo pšenično ako nemate sojino) sa praškom za pecivo.
4. 4
   Umješajte brašno u mokre sastojke laganim pokretima čisto da se sve poveže. Nemojte previše miješati.
5. 5
   Za nadjev u preostalu 1/4 brašna umješajte sitno ribanu gaudu, parmezan te popaprite po želji i dodajte ljute ili crvene paprike.
6. 6
   U svaki kalup (ako koristite kalupe malo ih samo natrljajte maslinovim uljem) ili košaricu stavite po dio smjese. Od nadjeva radite male kuglice i utisnite ih u sredinu svakog muffina (ovako) te preko svakog stavite malo ostatka smjese da prekrije kuglicu. Posipajte po želji kimom.
7. 7
   Muffine pecite u zagrijanoj pečnici na 180°C oko 25 min.
8. 8
   Servirajte uz čašu kefira ili jogurta. Presjek izgleda ovako.
9. 9
   Dobar tek!
10. 10
    Jedna super brza i fenomenalna izvedba čak i u kolažu by mala-domacica

Sastojci

• Za 12 velikih muffina…

• 200g(cca 450g kuhanog) bijelog graha (ili šarenog)
• 1 1/2 dl jogurta
• 1/2dl maslinovo ulje
• 2 jaja
• 1 žlica sušenog vlasca
• 1 žličica sušene mente
• 2-3 češnja češnjaka
• 1 žličica friško mljevenog papra
• 1 žličica soli
• 50g brašna od soje*
• 100g integralnog pšeničnog brašna
• 1 (13g) prašak za pecivo

• Za nadjev…

• 1/4 gore navedenog kuhanog graha
• 70g gaude
• 2 žlice parmezana
• papar po želji
• ljuta iili slatka crvena paprika po želji

• I još po želji…

• kim za posipanje

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje