coolinarika recept 23.03.2006.

Graham pecivo Potvrdila Podravka

Obožavate graham pecivo i baš mislite kako ga vaš pekar uspijeva tako dobro ispeći? Dobro brašno, dobra receptura, dobra volja – i eto vašeg graham peciva.

Priprema

  1. 1
    U sredini brašna napravite udubinu u koju razmrvite kvasac i šećer, dodajte vodu i s malo brašna napravite tijesto.
  2. 2
    Prekrijte tijesto ostatkom brašna i ostavite stajati na toplom mjestu oko 15 minuta.
  3. 3
    Sol posipajte po rubu brašna, kvascu dodajte ulje i sve dobro zamijesite. Tijesto mijesite dok ne postane glatko pa ga ostavite da se još jedanput diže.
  4. 4
    Tijesto vlažnim rukama razdijelite na 16 jednakih dijelova od kojih napravite loptice. Pospite ih brašnom, stavite u namašćen lim i ostavite da se još jednom dignu.
  5. 5
    Pecite ih 30 minuta na temperaturi od 200°C.

Posluživanje

Graham pecivo poslužite s raznim namazima i ribljim salatama.

Savjet

Pred kraj pečenja peciva poprskajte vodom kako bi para omekšala koricu.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Peciva dovršite i ohlađena zamotajte u plastične vrećice te zamrznite.
Odmrzavanje: Peciva odmrzavajte oko 20 minuta na sobnoj temperaturi, zamotajte ih u aluminijsku foliju i zagrijavajte u pećnici na 150°C do 10 minuta.
Trajnost: 60 dana.

Sastojci