Broccoli recept 27.02.2009.

Frankfurtski venac

...sa finim, mekim biskvitom, džemom od višanja, ukusnim kremom od vanile i maslaca, obilno posut krokantom od lešnika.

Priprema

  1. 1
    Za testo mutiti maslac dok ne zapeni, dodati šećer, a zatim jedno po jedno jaje. Umešati lim. koricu, rum i prosejanu mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo. Ostaviti kolač da se hladi (najbolje preko noći).
  2. 2
    Masom napuniti podmazanu i brašnom posutu formu (vel. 22cm) za ‘savarin’ ili formu za kuglof. Peći u zagrejanoj pećnici na 180*-190*C, oko 50-60 minuta.
  3. 3
    Za krem skuvati puding po uputstvu sa mlekom, šećerom i vanilin šećerom. Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi povremeno promešati, da se ne stvori korica.
  4. 4
    Ulupati maslac, malo po malo mešajući dodavati puding, na karju umešati višnjevaču.
  5. 5
    Ohlađeni kolač prerezati dva puta. Donju koru premazati džemom pa 1/3 kreme, staviti srednju koru, pa je premazati polovinom kreme, pa preklopiti gornjom korom.
  6. 6
    Preostalom kremom (odvojiti 3-4 kaš. za špric) premazati površinu kolača. Kolač sa svih strana posuti krokantom. Odozgo ukrasiti kremom uz pomoć šprica i poređati kandirane trešnje.
  7. recept je sa pakovanja- “Schwartau Haselnuss-Krokant”
  8. 1
    FRANKFURTSKI VENAC1
    FRANKFURTSKI VENAC2

Sastojci