Fondue s avokadom

Priprema

• 50 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Pileći file narežite na kocke i pospite Vegetom pikant. Narezane kocke mesa popecite na ulju, stavite na upijajući kuhinjski papir i na toplo mjesto.
2. 2
   Svježu papriku očistite od sjemenki i narežite na kocke. Kruh isto tako narežite na kocke.
3. 3
   Avokado ogulite, maknite košticu, narežite na kockice, nakapajte limunovim sokom i usitnite u pire.
4. 4
   Unutarnje stijenke posude za pripremu fonduea natrljajte narezanim češnjakom, a zatim u posudu ulijte vino.
5. 5
   Vino zakipite na laganoj vatri i dodajte naribani sir. Sir s vinom lagano miješajte dok se sir ne otopi.
6. 6
   Nakon toga u drugoj posudi zakipite vrhnje za kuhanje, dodajte mu Gussnel prethodno razmućen u 2-3 žlice hladne vode i kratko prokuhajte.
7. 7
   Mješavinu s vrhnjem, pripremljeni avokado i kapare dodajte otopljenom siru i zajedno miješajte da dobijete jednoličnu strukturu umaka. Pripremljeni umak, po potrebi, razrijedite s još malo vina.

Posluživanje

Fondue poslužite uz pečenu piletinu, narezanu papriku i kruh.

Savjet

Ukoliko nemate posudu za pripremu fonduea, pripremite ga u tavi.

Sastojci

• 4 osobe

• Za fondue:

• 1 avokado
• 3-4 žlice limunova soka
• 2 češnja češnjaka
• 180 ml bijelog vina
• 300 g Cheddar sira
• 150 ml vrhnja za kuhanje
• 1 žličica Gussnela Dolcela
• 2 žličice kapara

• Za posluživanje:

• 500 g pilećih fileta
• 1-2 žličice Vegete pikant
• 3-4 žlice ulja
• 400 g svježe paprike
• 1 kruh francuz

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima