roler recept 25.05.2007.

Fini rižot sa piletinom i tikvicama

Ovo je nešto što je meni fino i aromatično a pripremam s ljubavlju.

Priprema

  1. 1
    luk sitno nasjeckati i popržiti
  2. 2
    dodati meso nasjeckano na komadiće, zgnječeni bosiljak, sol i vegetu
    tikvicu nasjeckanu na kockice i sve zajedno pržiti na laganijoj vatri
  3. 3
    zatim dodati bijelo vino i pržiti dok vino ispari
  4. 4
    podliti sa malo vode i pirjati dok meso ne bude gotovo
  5. 5
    rižu oprati, dodati na sve ovo pa i nju kratko popržiti
  6. 6
    sve zaliti vrućom vodom, staviti kockicu maslaca, i prethodno namočeni šafran u malo tople vode.
  7. 7
    u polupoklopljenoj posudi, na skroz laganoj vatri pustiti da se rižot skuha

Posluživanje

Ovo se jelo radi malo pažljivije i na laganijoj vatri da ne bi zagorilo jer ima svega i svačega za popržiti.Bijelo vino ovom rižotu daje poseban okus.Kod serviranja ukrasite bosiljkom ili pospite malo sušenog vlasca.

Sastojci