Fileti od smudja sa przenim bademima

Priprema

• 25 min

1. U pecnici ispecite ali ne jako narezane bademe (samo malo da porumene) stavite da se ohlade, zatim ,za prilog skuhajte malo krompira citavih ali oguljenih u slanoj vodi, i isto uradite sa spinatom ali ga ocijedite i cuvajte na toplom do posluzivanja u madjuvremenu obrisite filete pa ih posolite i popaprite, u tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa filete po zelji uvaljajte malo u brasno ali i ne morate zato najprije stavite onu stranu na kojoj je koza da se pece i sa druge strane zapecite da vam bude rumeno ,zatim sklonite na stranu na toplo, u istu tavu stavite malo maslaca da se otopi dodajte persun usitnjeni bjeli luk i bosiljak kratko prodinstajte zalijte sa vrhnjem neka kratko provri i to je gotovo ,ljepo slozite filete u tanjure ,dodajte kuhani krompir i spinat u koji ste stavili malo bijelog luka i vegete ,sve ljepo prelijte sa sosom od vrhnja i zacina i na kraju pospite pecenim bademima kusjte ovo je gastronomija.Sok od limuna koristite samo ako volite preliti preko ribe prilikom pecenja.

Posluživanje

Svakako preporucujem casu dobrog bijelog vina,jer ribica voli plivati

Sastojci

• 2 osobe

• riba

• 2 veca fileta od Smudja ili lososa,moze i od pastrve
• zacini persun ,bijeli luk,bosiljak
• malo soli ,papra,
• 1 dcl vrhnja za kuhanje
• malo maslaca i malo maslinovog ulja
• 10dkg bademovih listica
• 1 limun sok

• prilog

• kropir po zelji koliko hocete
• malo kuhanog spinata
• bjeli luk po zelji
• vegeta koliko treba
• malo maslaca

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana