Fantazija s kruškama

Priprema

• 90 min

1. 1
   Prvo treba napraviti puding od praška i pola l mlijeka te 2 žlice šećera. Gotovi puding stavite hladiti.
2. 2
   Prhko tijesto sam pripremila po jednostavnom receptu Mak63 s time da sam koristila samo pola količine sastojaka – 200g brašna itd… kako bi napravila pitu u kalupu promjera 28 cm. Pripremljeno tijesto stavite u frižider i nastavite s pripremom kreme.
3. 3
   U manjoj zdjelici izmiksajte šlag od slatkog vrhnja. Žutanjak kratko izmiksati sa 2 žlice šećera te dodati ohlađeni puding i vrhnje – sve zajedno dobro izraditi mikserom.
4. 4

   Tijesto razvaljajte na pola cm debljine – treba vam biti par cm šire od promjera kalupa za tart tako da tijesto prekrije cijeli kalup (tj. i obruč).
   Na tijesto grubo nasjeckajte 1 rebro čokolade za kuhanje i na to stavite par žlica kreme.

5. 5
   Marelice narežite na 5-6 dijelova svaku i komadićima prekrijte pitu. Zatim premažite ostatkom kreme i na vrh poredajte kruške narezane na šnite.
6. Pitu stavite u pećnicu zagrijanu na 170C i pecite 20 min. Zatim pojačajte pećnicu na 200C i zapecite još 10-tak minuta.

Posluživanje

Kolač se mora dobro ohladiti prije rezanja jer će krema nakon pećenja biti gotovo tekuća. Nakon 2-3 sata možete ju rezati ali najbolje je pričekati još koji sat da se stegne do kraja. Kolač držite u frižideru jer je krema jako topiva.
Kako mi je ovo bio prvi pokušaj izmišljenog kolača, razmišljam da drugi put zapečem tijesto prazno 15 minuta zatim stavim punjenje i onda vratim u pećnicu još 10 – 15 min na jačoj temperaturi.

Kombinacija vanilije – čokolade – marelica i krušaka meni je stvarno fantazija :D Iako je kolač zbog mekane kreme malo neurednog izgleda, okus to nadoknađuje u potpunostiŽ!

Sastojci

• 8 osoba

• 1 puding od vanilije
• 1/2 l mlijeka
• 4 žlice šećera
• 1 žutanjak
• 1 dl slatkog vrhnja za šlag
• 1 rebro čokolade za kuhanje
• 5-6 marelica
• 2 kruške

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno