Dvostruko marinirana hobotnica na roštilju

Priprema

• 50 min
• Složeno

1. 1
   Hobotnicu očistite.
2. 2
   Sve sastojke prve marinade pomiješajte i hobotnicu držite u marinadi 20 minuta, a ako imate, vremena 2-4 sata.
3. 3
   Mariniranu hobotnicu ispecite na tavi za roštilj, narežite je na manje komadiće, posolite i zalijte drugom marinadom.
4. 4
   Kupus i komorač prokuhajte u slanoj vodi i ocijedite.

Posluživanje

Hobotnicu poslužite s kuhanim kupusom i komoračem te avokadom narezanim na ploške.

Savjet

Ako kupite svježu hobotnicu, obavezno je zamrznite. Na taj će način, kad ju pripremite, biti ukusna i mekana.

Sastojci

• 6 osoba

• 1,5 kg očišćene hobotnice
• sol

• Za prvu marinadu:

• 3 češnja protisnutog češnjaka
• 1 žličica suhog origana
• 50 ml aceta balsamica
• 150 ml maslinova ulja
• 1 žlica grubo mljevenog crnog papra
• sok i naribana korica od jedne limete

• Za drugu marinadu:

• 50 ml aceta balsamica
• 50 ml maslinova ulja
• 1 vezica narezanog vlasca
• crni grubo mljeveni papar
• 1 žličica Vegete

• Za posluživanje:

• 300 g narezanog mladog kupusa
• 1 komorač narezan na ploške
• sol
• 1 avokado

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima