Domaći štrukli od jabuka

Priprema

• 90 min

1. 1
   Uspemo brašno u duboku posudu, posolimo i u udubinu dodamo ulje. Dodavanjem mlake vode umijesimo mekano tijesto koje se ne lijepi za prste (napominjem da ne mora biti utrošena sva voda količinom koja je navedena u receptu, mekano tijesto koje se više ne lijepi za prste je cilj).
   Napravimo 4-5 loptica koje lagano nauljimo i pustimo da odstoji barem pola sata-sat.
2. 2
   Na pobrašnjeni čisti stoljnjak stavimo jednu lopticu tijesta, bacanjem/valjkom ili ručno razvlačimo što tanje moguće i pošpricamo sa malo ulja.
3. 3
   Nadjev rasporedimo po tijestu, odrežemo deblje rubove, ako su ostali ili viškove i sa stolnjakom zarolamo štruklu te ju prebacimo u namašćeni lim.
4. 4
   Ponavljati postupak dok ne potrošimo sve kugle tijesta i nadjev. Pospemo po njima listiće maslaca (ili prekraj pečenja izvadimo štrkule i premažemo ih maslacem).
5. 5
   Štrukle pečemo oko pola sata na temperaturi od 180-200 stupnjeva, odnosno dok lijepo ne porumene

Posluživanje

Temperaturu teško mogu reći točno jer mi prikaz ne radi ;) pa bodem napamet :)
A sa istim domaćim vućenim tijestom radim i voćne i povrtne štrukle. Ako su slani zalijem ih sa mješavinom mlijeka i jaja i obavezno pospem listićima maslaca.

Kod nas su obično posluženi kao samostalni obrok, a od navedenih količina dobijem otprilike 2 do 2,5 velika pleha štrukli ;)

Sastojci

• 8 osoba

• Tanko tijesto

• 1 kg mekog brašna
• 12 žlica ulja
• dvije žličice soli
• 8 dcl mlake vode

• Nadjev

• 1,4 kg domaćih očišćenih i naribanih jabuka
• po ukusu šećera
• jedna korica limuna
• malo soka od limuna
• po želji arome vanilije ili vanil šećera
• malo cimeta

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana