MASATERA recept 20.06.2010.

Davidove rolnice

Rolnice su posvećene neodoljivom nećaku Davidu koji mi je i bio inspiracija za nešto novo…

Priprema

  1. 1
    Tijesto:
    Omekšali margarin miješati sa brašnom i soli tako da se margarin smrvi do kraja pa tek tada dodati jedno vrhnje, miješati (može mikserom) i usput uzimati što više brašna kako bi se dobila kompaktna smjesa, zatim dodati drugo kiselo vrhnje i to u dio koji je ostao brašnast. Mijesiti ili miksati nastavkom za tijesto dok ne postane kompaktno. Ostaviti ga u hladnjaku dva sata ili bolje preko noći.
  2. 2
    Nadjev:
    Izmiješati orahe, šećer, cimet, grožđice, med i ribanu koricu limuna te preliti sve zajedno vrelim mlijekom. Dobro izmiješati pa dodati 2 razom punjene žlice prezli.
  3. 3
    Izrada:
  4. 4
    Kad se izvadi iz hladnjaka, ovu količinu podijeliti na dva dijela. Uzeti prvi dio i tanko razvaljati u pravokutnik veličine 60×60 cm. Zatim paralelno na suprotne duže strane stavljati nadjev dva cm unutar ruba, preklopiti jednom i tanko namazati razmućenim žutanjkom pa preklopiti još nednom i odrezati te malo pomaknuti ili prebaciti sve na jednu stranu. Postupak nastaviti sve dok se ne potroši tijesto. Isto ponoviti i sa drugom polovicom tijesta.
  5. 5
    Dobivene rolice staviti jednu do druge i rezati keksiće duljine 4 cm
  6. 6
    Peći 180 st.C 20 minuta.
  7. 7
    Još tople uvaljati u šećer u prahu.

Posluživanje

Postupak izrade možete vidjeti kod ovog ili ovog recepta.

Sastojci