coolinarika recept 01.11.2003.

Crveni kupus na češki način Potvrdila Podravka

Dobri vojak Švejk je, naravno, šarmirao ekipu Vegetine kuhinje. Iz Praga i njegove gostionice “U kalicha”, koja i danas podsjeća na vrijeme radnje romana Jaroslava Hašeka, vratila se puna ukusnih dojmova i s ovim tipičnim češkim jelom.

Priprema

  1. 1
    Crveni kupus narežite na rezance, kratko ga prokuhajte u malo vode i ocijedite.
  2. 2
    Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte šećer, kupus, kim i Vegetu. Sve pospite Gussnelom, promiješajte i ostavite pirjati.
  3. 3
    Pred kraj pirjanja umiješajte ocat i po potrebi malo soli.

Posluživanje

Uz ovo jelo možete poslužiti samo restani ili pire krumpir. Kupus poslužite kao izvanredan prilog uz pečenu patku ili neku drugu perad.

Savjet

Kod pripreme crvenog kupusa odstranite zadebljale krajeve kako bi vam vrijeme pripreme bilo ujednačeno.

Mala tajna

Brašno će učiniti kupus kompaktnijim i ukusnijim.

Sastojci