MMI recept 15.06.2009.

Conditum paradoxum – neobično začinjeno vino Potvrdila Podravka

Obožavate kuhano vino? Nudimo vam starorimski recept za začinjeno vino koje sadrži začine poput lovora, papra i šafrana obavijenih slatkoćom meda i datulja. Dodatkom veće ili manje količine vina možete mijenjati završni okus. Ulijete li samo 0,5 l vina, dobit ćete desertno vino okusa poput likera.

Priprema

  1. 1
    Med pomiješajte s vinom i zakipite ga do vrenja.
  2. 2
    Dodajte listove lovora, papar u zrnu, datulje i kuhajte nekoliko sekundi.
  3. 3
    Potkraj kuhanja umiješajte šafran.
  4. 4
    Mješavinu meda s vinom ohladite i ostavite stajati preko noći.
  5. 5
    Nakon toga vino ocijedite, dolijte još preostalo hladno vino i poslužite.

Savjet

Pola količine papra grubo usitnite.

Sastojci