CIGANSKI GRAH

Priprema

1. 1
   Grah skuhati i ocjediti. Oguliti paradajz.
2. 2
   Samljeti papriku, paradajz, luk, češnjak, peršin, celer i feferone. U posudu od
3. 3
   (6 litara) staviti mljevenu kašu, dodati ulje, ocat, šećer, sol i kuhati dok ne omekša, dodati kuhani grah, papar i kuhati još oko 20 min.
4. 4
   Ohlađeno pakirati u vrećice i spremiti u zamrzivač. Ukusno je kao prilog uz mesna jela.

Sastojci

• 2 kg mladog graha(tetovac)
• 2 kg svježe crvene paprike
• 1,5 kg paradajza
• 1 velika glavica češnjaka
• 3 glavice luka
• 1 dcl jabučnog octa
• 4 dcl ulja
• 1 vezica celera-lišće
• 1 vezica peršina-lišće
• 10 dkg šećera
• 10 dkg soli
• 3 feferona ili cili papricica
• papar po želji

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje