eljBento recept 22.05.2009.

ChoCocoTrash bademova torta

Pudingasta, osvježavajuća ljetnja slastica inspirirana vrećicom poklonjenih zrelih trešanja, Darwininom Rumenkom i Nikolajevim Makrobiotičkim kolačem od kuskusa s jagodama.. Hvala beraču trešanja i izvorima inspiracije.. :))

Priprema

  1. 1
    Podnožje
    Trešnje i usitnjene datulje dobro samljeti u blenderu. (Ostaviti 10tak trešanja sa strane). Samljevenima dodati žlicu agar alge, vodu, cous-cous, žlicu integralnog brašna te lagano kuhati uz povremeno mješanje dok cous-cous ne omekša.
    Kuhanome dodati kakao i žlicu domaćeg vanilija ekstrakta , uliti u kalup, poravnati i ostaviti da se hladi.
  2. 2
    Nadjev
    Bademovo mlijeko , pahuljice agar alge i kokosovo brašno kuhati na laganoj vatri oko 10tak minuta uz mješanje i ostaviti da se malo ohladi. Preostale trešnje poredati po podnožju. U toplu još tekuću smjesu umješati meki tofu , preliti preko podnožja i trešanja. Sve ohladiti te ostaviti u hladnjaku na par sati da se stvrdne.

Posluživanje

Posluživala sam ga s preljevom od kakaoa.

Sastojci