Choco-coco kocke

Priprema

• 90 min

1. 1
   Od navedenih sastojaka umutiti biskvitno tijesto i peći na 120 stupnjeva 20ak min. Pustiti da se ohladi i prerezati ga u dva dijela. Svaki dio natopiti preljevom i premazati ukuhanom kremom od kokosa (premazom).
2. 2
   Za kremu ugrijati 4 dcl mlijeka, a ostatak pomiješati sa brašnom (gustinom) i šećerom te ukuhati kao za puding.
3. 3
   U skuhanu masu, još vruču umiješati kockice čokolade, lagano miješati dok se ne rastopi i pustiti da se krema ohladi.
4. 4
   Pjenasto umutiti margarin sa malo šećera u prahu te malo po malo dodavati ohlađenu kremu, na kraju umiješati, po želji, šlag do tučenog vrhnja.
5. 5
   premazati na prvu koru, preko coco premaza, pa ponoviti postupak sa drugom korom.
6. 6
   Dekoracija po želji, sa kokosom, čokoladom, glazurom ili šlagom.

Posluživanje

Za ovaj kolač na slici napravljena je jedna i pol mjera kreme.
A za čvršću teksturu kreme može se umiješati i otopljene želatine ili izostaviti tučeno vrhnje u kremi.

Sastojci

• 12 osoba

• Biskvit

• 5 večih jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica mlijeka
• 5 žlica namjenskog oštrog brašna
• 2 žlice ulja
• jedna ravna žličica sode bikarbone
• 3 dag kokosovog brašna

• Coco premaz

• 10 dag kokosovog brašna
• 2 dcl mlijeka
• po potrebi gustina (otprilike jedna žlica)

• Čokoladna krema

• 0.5 l mlijeka
• 3 žlice brašna (može zamjena i gustin)
• 100 g čokolade
• 2 žlice šećera
• 10 dag margarina
• 1 dcl vrhnja za šlag

• preljev za biskvit

• 1 dcl mlijeka
• 2 žlice ruma/whiskeya ili rastopljene čokolade za bezalkoholnu izvedbu
• po želji malo šećera

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana