Celerica

Priprema

1. 1
   Na maslinovu ulju i laganoj vatri propržite sitno sjeckani luk i začine:timijan i majčinu dušicu. Kad luk malo ožuti, pridodajte mu sitno sjeckan češnjak i miješajte oko minute. Zatim u lonac pridodajte redom: nasjeckan celer, mrkvicu, lovorov list, kurkumu, mlijeko, vodu. Začinite solju (stavila sam žličicu i pol, a ostatak slanoće doradih pri kraju kuhanja) i paprom i na laganoj vatri od trenutka ključanja kuhate poklopljeno 15-ak minuta.
2. 2
   U jušnu smjesu pridodate zrnje kukuruza i još kuhate oko 5 minuta. Pri kraju pridodate lišće prešina i celera.
3. 3
   Po želji 2/3 smjese izmiksate, a 1/3 ostavite u komadićima, il kako god vam gušt.
4. 4
   dodatne slikoprikaznice:
   prva
   druga
   treća
5. isprobala:
   mila cool-Lilly

Posluživanje

upoznalica o celeru

...u ovaj jušni recept namjerno ne pridodajem vrhnje jer se ovako uz laganu mliječnu nijansu osjeti “pravi” okus celera, a to mi i cilj bio cijele ove priče!
Nadam se/veselim Vašim celerastim gušticama!!!!!!

Sastojci

• 4 osobe

• 500 g celera (izrezanog na sitnije kockice)
• 6 punih žlica kukuruza (manja konzerva)
• 700 ml mlijeka
• 400 ml vode
• 2 žlice maslinova ulja
• vrh žličice mix timijana i majčine dušice
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 2 manje mrkve
• sol, papar
• svježi peršin, celerovo lišće
• 1/2 žličice kurkume (po želji)

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana