branka- recept 22.07.2008.

Caramel “fudge” roll

Evo,posluzite se….

Priprema

  1. 1
    Lim za pecenje kruha obloziti papirom.
  2. 2
    Staviti u posudu srednje velicine mlijeko, secer, maslac i pomijesati .Kuhati na srednjoj vatri uz stalno mijesanje, oko 12-15 minuta ili dok se smijesa ne zgusne i dobije boju karamela.
  3. 3
    Dodati pekan orah, umijesati ga drvenom kasikom i dignuti sa vatre.
  4. 4
    Pustiti da odstoji oko 5 minuta ,pa onda smijesi dodati natrganu bijelu cokoladu i kasikom mijesati dok se fino ne rastopi.
  5. 5
    Smijesu uliti u pripremljen lim ,pustiti da malo odstoji i onda ga staviti u frizider da se stisne (oko 1 sat).
  6. 6
    Staviti tamnu cokoladu i maslac da se na pari otope.
  7. 7
    Izvaditi “fudge” iz frizidera i iz kalupa i narezati na tri dijela .Oblikovati duge role.
  8. 8
    Na komad papira staviti extra pekan oraha.
  9. 9
    Role umociti u tamnu cokoladu pa ih uvaljat u pekan .Tako ponoviti i sa drugom i trecom rolom.
  10. 10
    Rezati komade debele oko 1 cm i posluziti .

Posluživanje

Ovo je najgore napraviti jednom…..

Sastojci