Bruskete s povrćem

Priprema

• 45 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Tikvice dobro operite, narežite na kockice, a papriku očistite i također narežite na kockice.
2. 2
   Na ugrijanome maslacu popecite tikvice, dodajte malo Vegete pa zalijte vinom i sve kratko prokuhajte.
3. 3
   Tikvicama dodajte naribanu limunovu koricu, limunov sok i metvicu pa dobro promiješajte.
4. 4
   Rajčicama odstranite sjemenke pa ih isto tako narežite na kockice.
5. 5
   U širokoj tavi na ugrijanom ulju popecite papriku, dodajte očišćene i narezane rajčice, preostalu Vegetu i pirjajte sve dok paprika ne omekša.
6. 6
   Pripremljene tikvice pomiješajte s paprikom i rajčicama pa dodajte sir narezan na kockice i peršin.
7. 7
   Kriške kruha popecite u teflonskoj tavi i premažite protisnutim češnjakom.

Posluživanje

Na svaku krišku kruha stavite toplo povrće i odmah poslužite.

Savjet

Ovako pripremljeno povrće može stajati u hladnjaku i 3 do 4 dana.

Sastojci

• 6 osoba

• 400 g tikvica
• 100 g feta sira
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 žlica Vegete
• 1 žlica limunova soka
• 1 žličica naribane limunove korice
• 1 žlica narezane svježe metvice
• 200 g svježih rajčica
• 20 g maslaca
• 50 ml bijelog vina
• 800 g svježih paprika
• ulje za pečenje

• Za kruh:

• 12 kriški francuskog kruha
• 2 češnja češnjaka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima