Bregovska savijača

Priprema

• 80 min
• Složeno

1. 1
   Mak prelijte vrelim mlijekom, dodajte šećer, grožđice, rum i ostavite stajati 15 minuta da mak nabubri.
2. 2
   Jabuke ogulite, naribajte i po želji nakapajte limunovim sokom (osobito ako jabuke nisu dovoljno kisele).
3. 3
   U propasirani sir umiješajte žumanca, šećer u prahu, vanilin šećer, ribanu limunovu koru i na kraju čvrsto tučen snijeg od bjelanaca.
4. 4
   Složite po 2 lista tankog tijesta i svaki premažite otopljenim maslacem, rasporedite dio smjese od sira, zatim dio pripremljenih jabuka, pospite ih šećerom i na kraju dodajte dio nadjeva od maka s grožđicama. Savijte tijesto, a na isti način ponovite postupak sa preostalim tijestom. Od navedene količine dobit ćete ukupno četiri savijače.
5. 5
   Složite ih u namašćen pleh, obložite listićima maslaca i pecite na 200°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Bregovsku savijaču poslužite posipanu šećerom u prahu ili po želji poslužite s umakom od vanilije.

Savjet

Nadjevu po površini možete dodati i malo slatkog vrhnja. Bit će – drukčije.

Sastojci

• 8 listova gotovoga tankog tijesta
• 120 g maslaca

• Za nadjev od maka:

• 200 g mljevenog maka
• 200 ml mlijeka
• 60 g grožđica
• rum
• 2-3 žlice šećera

• Za nadjev od jabuka:

• 600 g kiselih jabuka
• 2 žlice šećera

• Za nadjev od sira:

• 300 g svježeg kravljeg sira
• 2 jaja
• 1 žlica šećera u prahu
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 1 limun

• Za posipavanje:

• šećer u prahu

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima