Blueberrina:)

Priprema

• 60 min

1. 1
   Brašno prosijte s praškom za pecivo.
2. 2
   Dodajte šećer pa promiješajte.
3. 3
   Dodajte jaja i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
4. 4
   Podijelite ga na dva jednaka dijela.
5. 5
   Razvaljajte u oblik kalupa u kojem cete ga peci, može i pravokutni (cca 30×20), ili za tortu (24 cm).
6. 6
   Dobro pobrašnite kalup i pecite na obrnutoj strani na 180 stupnjeva cca 10 do 15 minuta, odnosno dok ne pocne dobivati boju.
7. 7
   Isto ponovite sa drugom korom.
8. 8
   Kore oprezno maknite sa kalupa, pomozite si nožem ili stavite pek papir i ostavite da se hlade.
9. 9
   Želatinu otopite sa 10 žlica hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
10. 10
    Vrhnje za šlag istucite s vanilin šećerom i šlag fixom, ukoliko koristite Hoplu ili slično nije potrebno stavljati šlag fix.
11. 11
    U posebnoj posudi izmiksajte sir sa šećerom u prahu.
12. 12
    Želatinu otopite na laganoj vatri i umiješajte u sir, sve dobro promiješajte.
13. 13
    Dodajte istučeno vrhnje, lagano izmiksajte pa kuhačom umiješajte oprane i očiščene borovnice.
14. 14
    Donju koru stavite na podlogu na kojoj ce kolac stajati (ako radite u obliku torte stavite prsten od kalupa), ili u pravokutni pleh, ravnomjerno stavite nadjev.
15. 15
    Ako radite u obliku torte, gornju koru prije narežite na 8 jednakih dijelova, a ako radite u plehu nije potrebo prije narezati jer kore otpuste i lakše ih je rezati u plehu.
16. 16
    Poslažite kore, odnosno cijelu koru stavite ako radite u plehu i ostavite u hladnjaku preko noci, pokriveno alu folijom.
17. 17
    Iduci dan oprezno maknite prsten, posipajte šećerom u prahu i ukrasite po želji.
18. 18
    U pravokutnom obliku režite na kocke.
    By maras
    by micka47
    by rglavan

Posluživanje

Blueberrina:))
Nadjevati možete bilo kojim voćem, smrznutim ili svježim, takodjer tortu možete zamrznuti. Korice su prhke, i lako se režu. Za tortu je najbolje da “odleži” preko noći. I jos bih napomenula da slobodno stavite vise secera ako volite sladje, ja inace ne stavljam puno bas zato da bude lagana i osvjezavajuca.

Sastojci

• Kore: za tortu 24 cm, za pleh cca 30X20

• 250 g brašna
• 150 g šećera
• 2 jaja
• 1 prašak za pecivo

• Nadjev

• 300 g svježih borovnica (može i smrznutih)
• 500 g svježeg posnog sira
• 500 ml vrhnja za šlag
• 2 želatine
• 2 šlag fixa
• 2 vanilin šećera
• 3 žlice šećera u prahu ili po želji više

• Ukrašavanje

• šećer u prahu za posipanje
• ili šlag
• ili par borovnica

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada