Bijeli glazur

Priprema

• 40 min
• Jednostavno

1. 1
   Tijesto
2. 2
   Od sastojaka za tijesto zamijesite glatko tijesto. Tepsija velićine 26×37, može i manja, namažite je, pobrašnite i razvaljajte tijesto i stavite ga u tepsiju, možete malo tijesta navući i na rubove, ako vam tijesto puca, kada ga stavljate u tepsiju polijepite ga neće se vidjeti. Pecite ga na 170-180 C 10 minuta ili dok blago porumeni. Izvadite van i stavite na njega fil.
3. 3
   Fil
4. 4
   Dobro umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte šećer, vaniliju i dobro izmutite da se šećer otopi. Na zapečeno tijesto stavite pekmez, a na pekmez izrađene bjelanjke, vratite natrag u pećnicu, smanjite temperaturu na 150 C, a može i manje sve ovisi kako vam peće pećnica. Neka vam se snijeg suši 15-20 minuta.
5. 5
   Dobar tek !

Sastojci

• Prhko tijesto

• 4 žumanjka
• 30 dkg brašna 15 dkg oštro 15 dkg mekano
• 1/2 margarina /12.5 dkg/
• 7 dkg šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 vlika žlica kiseloga vrhnja ili mlijeka da zamjesite glatko tijesto
• 1/2 praška za pecivo

• Fil

• 4 bjelanjka
• 15-20 dkg šećera
• 1 vanilin šećer ili burbon vanilin šećer
• 6 žlica velikih vrhom pekmeza po mogućnosti kiselkastog

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana