TashaNa recept 05.06.2009.

Bezmesni rucak Dijetalna ishrana VI

Naravno da moze i bez mesa. U stvari, gotovo da je bez imalo masnoce. Zdravo i ukusno, na radost svih ukucana :)

Priprema

  1. 1
    Dakle, prvo se sampinjoni ociste, pa se kapice-sesirici odvoje od repica. Repice nasjeckati na ne pretjerano sitne komade, sesirici ostaju cijeli.
  2. 2
    Neka vam gril bude dobro ugrijan, premazan sa nekoliko kapi maslinovog ulja. U ociscene sesirice po ukusu sipati so, sitno-sitno sjeckani bijeli luk, malo ruzmarina i nakapati po kap-dvije maslinovog ulja. Prziti na grillu na najjacoj temperaturi. (Kako moj gril ima “poklopac”, ja poklopim, pa se peku s obje strane istovremeno, tako ustedim najmanje desetak minuta).
  3. 3
    Dok se sesirici grillaju, na kasicici maslinovog ulja proprziti isjeckane repice od sampinjona. Prvo sam stavila njih, jer oni puste vodu, a nece “popiti” ulje. Njih posoliti, promijesati, pa im dodati sitno nasjeckan mladi crni luk. Dinstati nekoliko minuta, dok luk svene. Doliti pasirani paradajz, dodati vegetu i nek se krcka 7-8 minuta. Na kraju dodati sjeckani bijeli luk. Iskljuciti vatru.
  4. 4
    U medjuvremenu u posoljenoj vodi skuvati heljdu. Ona se brzo skuva, ne treba joj vise od 8-10 minuta. Pri ovakvom promjeru, trebalo bi da heljda “popije” svu vodu, zato je kad iskljucimo ringlu, poklopimo i sklonimo sa vatre, nek odstoji jos 10-ak minuta, da se upari. Poslije toga, dodamo joj mrvicu light margarina, i promijesamo.
  5. 5
    U medjuvremenu su i sesirici gotovi. Ostaje samo da se servira uz sto vise svjeze sezonske salate.

Posluživanje

Ja sam ovo rucala bez hljeba. Djeci sam dodala i po jednu kremenadlu (una, sorry :P). Uz obilje svjezih krastavaca, paradajza, mladoga luka i uz jednu feferonu :) :) :)

Sastojci