Baklava s pistacijama

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   U namašćenu tepsiju posložite 2 lista tijesta i premažite ih rastopljenim maslacem.
2. 2
   Po listovima rasporedite dio pistacija, pokrijte s dva lista tijesta i premažite maslacem. Tako slažite nadjev i tijesto dok sve ne potrošite. Završite s tijestom, premažite maslacem i narežite na kocke.
3. 3
   Pecite u zagrijanoj pećnici na 170°C 35 minuta, zatim povisite temperaturu na 210°C i pecite još 10 minuta.
4. 4
   Šećer otopite u vodi, dodajte limun narezan na ploške i kuhajte uz neprekidno miješanje tako dugo dok ne dobijete gust sirup.
5. 5
   Na kraju dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja od naranče. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
6. 6
   Pečenu baklavu prelijte sirupom i ostavite stajati do drugog dana da upije tekućinu.

Posluživanje

Poslužite dobro rashlađenu.

Savjet

Želite li postići još više mediteranski okus, iskombinirajte više orašastih plodova (badema, pinjola, pistacija).

Sastojci

• 300 g tankog tijesta za baklavu
• 200 g maslaca
• 350 g očišćenih i samljevenih pistacija

• Za sirup:

• 300 g šećera
• 700 ml vode
• 1 limun
• nekoliko kapi eteričnog ulja od naranče

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima