baby spinach tart

Priprema

1. 1
   tijesto zamjesiti od brašna, sira ,putra i vode i malo soli ručno ili u multipraktiku.. dok ne dobijete mekše tijesto
2. 2
   zamotajte u plastičnu foliju i hladite 30 minuta
3. 3
   na zagrijanom ulju popržite mladi luk narezan na kolutiće, posolite i popaprite..dodajte narezan češnjak i narezan špinat.. mješajte dok špinat ne uvene.. nek se hladi..
4. 4
   razvaljajte tijesto u kobasicu i podijelite na 20 komadića, svaki utisnite u košaricu (promjer 5 cm),ispikajte vilicom te stavite peći na 200°C 5-10 minuta..
5. 5
   pomješajte špinat s ricottom, jajima, mlijekom i muškatnim oraščićem, dosolite, popaprite ako je potrebno.. punite košarice s nadjevom i pospite s pinjolima.. vretite u pećnicu na 180°C i pecite još 15-20 minuta..
6. 6
   svježe pečene , poslije se slegnu ;)

Posluživanje

recept je iz knjigice party plates
špinat se može zamjeniti bundevom a zbog lijepog kolorita najbolje je napraviti pola-pola ;) ako vam slučajno ostane nadjeva uvijek ga možete upotrijebiti za ovo ili nešto slično ;)

Sastojci

• košarice

• 185 g glatkog brašna
• 4 žlice ribanog parmezana
• 100 g putra
• 2-3 žlice hladne vode
• sol

• nadjev

• 2 žličice maslinovog ulja
• 2 komada mladog luka
• 1 režanj češnjaka
• 1 šaka špinata
• 125 g ricotta sira
• 2 jaja
• 90 ml mlijeka
• malo naribanog muškatnog oraščića
• 4 žlice pinjola
• sol,papar

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana