Aubergine simplement

Priprema

• 40 min

1. 1
   Patlidžan oguliti, iseći uzduž, posoliti i ostaviti 10-ak minuta da pusti vodu.
2. 2
   Umutiti jaja, posoliti, dodati sir i na kraju prezle. Izmešati.
3. 3
   Manju vatrostalnu posudu namazati uljem ili margarinom. Sipati malo preliva, tek toliko da prekrije dno. Poredjati patlidžan. Posuti sitno naseckanim crnim lukom. Preliti prelivom. Ponovo poredjati patlidžan i preliti prelivom.
   Posuti prezlom.
4. 4
   Peći 30 minuta na 250 stepeni.

Posluživanje

Ovaj recept je samo kostur. Patlidžan za svakodnevne obroke kao prilog mesu. Kad su posebne prilike tu se još doda 300 g sitno seckane šunke, 100 g seckane domaće kobasice, 100 g sira Trapista ili Gaude, paprika. I ovaj jednostavni prilog preraste u glavni obrok.
Prijatno!

Sastojci

• 4 osobe

• Patlidžan

• 1 manji patlidžan

• Preliv

• 6 jaja
• 4 kašike prezle (hlebnih mrvica)
• 0,5 glavice crnog luka
• 1 kašika mladog sira (švapskog neslanog)
• po želji so

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana