Orangehead recept 12.04.2008.

Aromatična puretina na bijelo

Hmmm, kaj puretini i vrhnju može dati malo aromatičnog okusa? Možda češnjak i majčina dušica? Hm, viš, viš...isprobat ću!:)

Priprema

  1. 1
    Pureće šnicle dobro posolite te ih stavite u zagrijanu tavu na rastopljeni maslac.
  2. 2
    Pržite ih na laganoj vatri s obje strane dok ne budu skroz gotovi (ako je potrebno, sasvim malo ih podlijte s vodom da se ne uhvate za podlogu).
  3. 3
    Kad su gotovi, izvadite ih iz tave na tanjur, a u tavu ubacite češanj češnjaka razrezan na četvrtine da se samo kratko poprži.
  4. 4
    Zatim ulijte u tavu vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje, popaprite, te dodajte majčine dušice po želji (ja sam stavila otprilike pola žličice), promiješajte i pustite da prokrčka.
  5. 5
    Na kraju ubacite na par minuta i pureće šnicle.
  6. 6
    Prije samog posluživanja uklonite četvrtine češnjaka iz umaka.

Posluživanje

Umak nisam dodatno solila – meso je bilo dosta zasoljeno, a češnjak i majčina dušica su mu dali aromatičan okus pa mu još soli nije bilo potrebno.
Kao prilog bih predložila njoke, super su se uklopili! Dobar tek :)

Sastojci