Američka pita od sira

Priprema

• 90 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Od brašna, maslaca, šećera, vanilin šećera, žumanca, vrhnja, limunove korice i malo soli izradite prhko tijesto. Ostavite ga da na hladnome odstoji sat vremena.
2. 2
   Sir dobro ocijedite i propasirajte, a oprane grožđice pomiješajte s rumom. Sir, šećer, vanilin šećer i vrhnje pjenasto izmiješajte, dodajte grožđice namočene u rumu, žumance, ribanu limunovu koricu i malo soli te čvrsto tučen snijeg od 2 bjelanca.
3. 3
   Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte u veličini okruglog kalupa (Ø 26 cm).
4. 4
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Tijesto izvadite iz pećnice, stavite pripremljeni nadjev od sira i nastavite peći još 35 minuta na 180°C.

Posluživanje

Pečenu tortu dobro ohladite i pošećerite šećerom u prahu.

Savjet

Sirni nadjev možete kombinirati i sa šumskim voćem.

Sastojci

• Za tijesto:

• 150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• 80 g maslaca
• 50 g šećera
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 1 žumance
• 1 žlica kiselog vrhnja
• korica limuna
• sol

• Za nadjev:

• 500 g svježeg sira
• 60 g grožđica
• 2 žlice ruma
• 100 ml kiselog vrhnja
• 120 g šećera
• 2 Vanilin šećera Dolcela
• 3 žumanca
• 2 bjelanca
• limunova korica
• sol

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima