Ajvar moje bake

Priprema

1. 1
   Papriku i patlidzane operite i pecite u pecnici.
2. 2
   Pecene posolite, poklopite i ostavite da malo odstoji. ( nekih 20-tak min. )
3. 3
   Papriku i patlidzane ogulite i sameljite na masinu za meso ( najsitnije rupice ).
4. 4
   Pomijesajte pap. i patlidzane, dodajte ulje, soli po ukusu i krenite sa kuhanjem. Vrlo je vazno ajvar stalno mijesati da ne bi zagorio.
5. 5
   Kada ajvar prokuha dodajte mu Podravka kokosiju kocku, jusnu zlicu senfa i octa. Mijesajte! Ako zelite sada je vrijeme za dodavanje feferona. Mi ih sameljemo, ali mogu se i nasjeckati. Probajte, pa po ukusu dodajte neki od zacina ako mislite da vam nesto nedostaje npr. sol….
6. 6
   Kuhati 60 – 90 minuta uz neprestano mjesanje dok se ne zgusne.
7. 7
   Sipati u teglice, ali ne do vrha, pa sve staviti u pecnicu na 70 stupnjeva dok se ne uhvati korica, nekih 60 – 90 minuta. Nakon sto se korica uhvatila ugasiti pecnicu i do jutra ( 12 sati ) sve ostaviti u zatvorenoj pecnici.
8. 8
   Nakon 12 sati stajanja u pecnici u preko ajvara sipati malo ulja, te sve dobro zatvoriti.
9. 9
   Uzivati i fino papati!

Sastojci

• 5 kg crvene paprike
• 4 - 5 kom vecih patlidzana
• 6 dl ulja – suncokretovo
• 1 kom Podravka kokosija kocka
• 1 jusna zlica Podravka estragon senfa
• 1 jusna zlica octa
• sol po ukusu
• 3-4 kom feferona – po zelji
• malo ulja za preliti vec gotovi ajvar

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana