“300 čuda” torta

Priprema

1. 1
   Prvo napravite kremu: Dobro izmiksajte žumanjca sa šećerom te ih skuhajte na pari dodavši izlomljenu čokoladu. Kad se čokolada otopi i krema zgusne, stavite sa strane da se ohladi. Na kraju dodajte maslac usitnjen na kockice i sve dobro smiksajte. Stavite na hladnije mjesto dok radite kore, ili u frižider oko 20 min.
2. 2
   Za kore: Dobro utucite bjelanjca postepeno dodavajući šećer. Kad je snijeg potpuno čvrst, dodajte žlicu po žlicu mljevenih oraha. Na kraju dodajte 3 žlice kreme (koja se ohladila) sve dobro izjednačite i pecite na pek papiru u najvećoj škrovadi (od pećnice) oko 30 min. na 200°C.
3. 3
   Kada se tijesto ohladi, izrežite na 3 jednaka dijela (pravokutnika), pažljivo prebacite na tacnu/tanjur i premažite svaku koru kremom (3 kore i 3 sloja kreme).
4. 4
   Preko pospite struganom čokoladom ili mljevenim orasima i ukrasite jezgrama oraha, ili po želji.
5. 5
   Najbolje da prenoći ili odleži bar nekoliko sati u frižideru prije serviranja.
6. 6
   N.B. Ove su korice prhke i lako se lome, ali to nije problem “zakrpati” jer se premazuju kremom. Korice su izvana krte a iznutra mekane i sočne.

Posluživanje

detalj
torta

Sastojci

• Kore

• 10 bjelanjaca
• 300 gr. šećera
• 300 gr. mljevenih oraha
• 3 žlice kreme

• Krema

• 10 žumanjaca
• 10 žlica šećera
• 300 gr. čokolade za kuhanje
• 300 gr. maslaca

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana