Sladoled je namirnica kojoj rijetki mogu odoljeti. Djeca ga obožavaju, odrasli rado odabiru za desert, sportašima ga predlažu stručnjaci za prehranu, starijim osobama klizi niz grlo bez napora… hladi, prija i krijepi.
U svojoj punoj ljepoti sladoled se najbolje ističe u kupovima koji pokazuju svu kreativnost svojih stvaratelja.
Zapisi potvrđuju kako su stari Rimljani određene smjese stavljali u amfore pa ih izlagali niskim temperaturama kako bi potom uživali u hladnim slasticama.
Još početkom 20. stoljeća znanstvenici su istraživali utjecaj sladoleda i ustanovili da se radi o kvalitetnoj namirnici.
Ali to nije sve...
Veliki sladokusci zapravo su potaknuli tehnologe te su osmišljene stotine vrsta sladoleda raznih aroma.
Dijelimo ih na krem i mliječne sladolede, zamrznute mliječne, voćne i vodene deserte, a ovisno o vrsti mogu imati dodatke. Ukoliko u mliječni sladoled dodamo voće ili voćni sirup u propisanim količinama, dobit ćemo voćni sladoled primamljivih aroma i mirisa. Kada se sjedine šlag i krema sa sladoledom, ostvaruje se najcjenjenija delicija poznata kao krem-sladoled. Karamele, čokolada, likeri i slični dodaci veliko su nadahnuće uživateljima koji hlade svoje nepce i slade dušu.
Sladoled se vrlo često poslužuje uz kavu, gdje dolazi do spajanje dvaju obožavanih okusa (kava + sladoled = njem. Eiskaffee). Vrlo je važno naglasiti kako se sladoled izvrsno nadopunjuje sa zelenim čajem, a u spoju s likerima i šampanjcem predstavlja veliku konkurenciju svim drugim slasticama.
U svojoj punoj ljepoti sladoled se najbolje ističe u kupovima koji pokazuju svu kreativnost svojih stvaratelja.
Sladoled je slastica velike nutritivne vrijednosti. U većini službenih tablica koje se bave specifikacijom hrane sladoled je svrstan u skupinu mlijeka i mliječnih proizvoda. Na raspolaganju su sve više i sladoledi od sojina mlijeka i drugih proizvoda sličnih mlijeku. Složit ćemo se da je sladoled ipak slastica, pa makar po tome što se nalazi u slastičarnici zajedno s kolačima...
Djeca i sladoled
Ipak su djeca zadržala NAJVEĆE pravo na sladoled. Gotovo je nemoguće pronaći dijete koje nije raspoloženo za ovu poslasticu.
Djeca vole sladoled i znaju uživati u njemu, lagano ga otapajući u ustima kako bi doživjeli potpunost arome.
Djeca ga mogu nesmetano uživati ukoliko sladoled ne zamjenjuje druge obroke. On ne može i ne smije biti večera niti ručak. Ako dijete ima problema s povećanom tjelesnom masom, također treba ograničiti unos i vrstu sladoleda (manje kaloričan) koju odabirete.
Sladoled je dobar izvor energije na plažama, u planini, pri večernjim šetnjama. Strogo vodite računa o uvjetima jer je sladoled jedna od najosjetljivijih i vrlo lako kvarljivih namirnica.
U sladoledu je potrebno uživati. Jedite ga u manjim količinama i lagano otapajte u ustima kako ne biste narušili zdravlje (upala grla...) i kako biste doživjeli potpunost arome.
U 100 g sladoleda imamo prosječno 200 kcal, što ovisi o sastavu. Ukoliko dodajemo čokoladu, lješnjak, karamel i dr. sastojke, kalorijska vrijednost znatno je veća.
Voćni su sladoledi (s usitnjenim voćem) bogatiji vitaminima i mineralima i nešto niže energetske vrijednosti.
Djeca vole sladoled, a sladoled voli djecu – tope se od dragosti!
