Kuhinjskim višenamjenskim nožem svježem ananasu odrežite gornji i donji dio.
Zatim uklonite preostalu koru laganim okretanjem ananasa.
Očišćeni ananas narežite na četvrtine.
Svakoj kriški maknite središnji drvenasti dio.
Na kraju svaku četvrtinu narežite na ploške.
